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Gepfeffertes Dinner am 19.2.14

Durch die äusserst interessanten Ausführungen unseres Programm-Chefs Hans Utz wissen wir nun wo man hinkommt, wenn man von jemanden ins Pfefferland gewünscht/geschickt wird.

Das Essen,

 Walti’s Menu poivré

Amuse Bouche poivré

La hure de saumon au poivré «Penja», Camerun
Sauce au poivre «Sansho» du Japon

«Black Angus» Filet de bœuf aux
deux poivres et sauce vieux Madère
«Poivre» long de Java
Poivre «Cubebe» d’Indonésie
Lentilles «Beluga» aux dés de piments rouges
Confit d’oignons et abricots au Met

Fondant de chocolat au «poivré rouge de Kampot
Salade de mangues au poivré «Lampong» d’Indonésie
Caramel au poivré «Maniguette» de Côte d’Ivoire
Glace de «Mascarpone» Vanillée

...........noch Fragen ???

Es war einfach lecker!!